端午节、古尔邦节即将到来，走亲访友，户外活动增多，在外就餐机会增加，为了您和家人用餐安全，伊吾县市场监督管理局提醒您：

一、食品采购

1.注意食品标签有无生产厂家、生产日期、是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买没有这类信息的“三无”产品。同时注意包装是否完好，商标内容是否完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期是否清晰可见。

2.不采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品，也不购买失去原本外观形状和气味的食物。

二、居家烹饪

1.生肉类放置在冰箱（冰柜）冷冻室，使用前放置在冷藏室解冻，避免解冻时加速腐败变质，同时减少营养成分的流失。

2.烹饪过程中应注意清洁卫生，处理熟食和生食时使用的用具（如砧板、刀等）要分开，使用后要及时清洗消毒。食品应彻底煮熟，尤其是肉类食品。

3.家庭自制食品要尽快食用，熟食和易腐败变质食品应冷藏存放。

三、外出就餐

1.外出就餐时选择证照齐全、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位就餐。

2.多人共同就餐时，提倡食用公筷公勺，践行“光盘”行动，杜绝浪费。

3.慎食易滋生细菌、加工贮存条件要求高的凉菜等冷食类食品。避免吃生的食品，如生牛肉、生腌等生食。

四、外出旅游

1.外出旅游踏青时用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食最好是选择真空包装的，耐贮存又便于携带。

2.不采不买不吃野生蘑菇、野菜等，有毒蘑菇、野菜和可食用蘑菇、野菜往往混合生长，形态相似，民间流传的辨认方法并不科学，误食轻者会胸闷、腹胀、呕吐、重者会危及生命。

五、食物中毒事故处理措施

发生食物中毒或可疑食物中毒事故时，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场；同时应及时到医疗机构就诊，并立即拨打12315向市场监督管理部门举报投诉。

在端午节、古尔邦节来临之际，倡导绿色消费理念，减少不必要的包装和浪费，共同营造节约资源的良好氛围，在享受节日带来的喜庆气氛的同时共同关注食品安全。